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Ce« mini » salon de l’agriculture vient à la rencontre du grand public. Une centaine d’exploitants, d’éleveurs et producteurs fait découvrir tout leur savoir-faire : « De la fourche à la fourchette. » Près de trois cents vaches venues du Grand-Ouest de la France participent à des concours interdépartementaux et régionaux.
Mme et Mr Claude Froger 1965 Régis FROGER, fils de boucher manceau, a souhaité développer un concept de boucherie mettant en valeur les produits régionaux, en s’entourant d’hommes et de femmes professionnels, partageant la même passion de la viande. Fiers de nos filières régionales Notre approvisionnement, essentiellement régional, nous permet de mieux connaître nos fournisseurs et éleveurs pour garantir une viande d’excellence. Notre choix de viande bovine provient de bêtes type race à vianded’origine régionale ou française. Nous favorisons la sélection Blonde d’Aquitaine pour sa tendreté et la finesse de son grain de viande. Nous sélectionnons un veau croisé et un agneau d’origine régionale ou française. Le porc d’origine régional est élevé sur paille avec un minimum de 180 jours et est nourri aux céréales pour une viande plus savoureuse. Nous choisissons nos volailles d’origine régionale avec différentes durées d’élevage allant jusqu’à 120 jours. Nous exigeons de nos fournisseurs une attestation protection animale pour l’ensemble de nos viandes. Nos équipes professionnelles Notre accueil et notre bonne humeur vous permettent de trouver le plaisir de partager la convivialité d’un commerce de proximité. Nos équipes sont formées sur la cuisson des viandes et sont à votre disposition pour tout conseil culinaire. Chaque année nous participons au développement de notre profession, par la formation d’apprentis bouchers ères et vendeurs euses, et par le soutien du centre de formation local en fournissant des carcasses de viande. Nos fabrications maison Nos laboratoires 100 % visibles du client permettent de voir en permanence nos bouchers préparer la viande issue de carcasses ainsi que la fabrication de toutes nos spécialités ; cela nous permet d’être en échange constant avec vous sur l’art du travail artisanal. Grâce au savoir-faire et au professionnalisme de nos bouchers, nous avons remporté, en 2019, le grand prix international de saucisse créative recette normande au concours des Goustiers de Falaise, catégorie ouvrier. Nos recherches culinaires nous permettent de développer de nombreuses recettes prêtes à cuire en papillotes et farcies à partir de produits frais uniquement papillotes façon tajine, couscous ou marmite sarthoise, rôtis de volailles ou porc farcis, etc.
Cest le club « Connaître et protéger la nature » (CPN) où des enfants de 7 à 11 ans sont amenés à en apprendre davantage sur la nature. Les séances auront lieu un mercredi par mois, de
Une selection rigoureuse Nous selectionnons notre viande bovine type race à viande, un veau croisé, un cochon élevé sur paille et des volailles fermières élevées en pleine air. Une enseigne indépendante Trois magasins indépendants au coeur de nos clients et éleveurs Circuits d approvisionnement Nous favorisons les circuits avec les entreprises régionales sans interventions de centrales nationales type rungis ou Internationales Le meilleur rapport qualité prix Tous les jours une promotion avec toujours le même niveau de qualité Pas de congélateur 100% de nos produits sont frais et ne subissent pas de congélation Démarche qualité contrôlée L'Hygiene est primordiale, nous avons une démarche qualité avec un laboratoire indépendant qui effectue des contrôle bactériologiques Spécialités fabriquées dans nos magasins Nos bouchers fabriquent sur place les spécialités bouchères Rotis de Porc, Rôti de Dinde, Paupiettes,chipolatas... un service et un conseil de professionnels Nos bouchers et vendeurs vous conseillent sur le type de viande et les conseils de cuisson adaptés Une origine régionale ou francaise Notre viande bovine et veau, notre volaille fermière, notre cochon et nos agneaux sont d'origine régionales ou françaises des professionnels formant de nouvelles générations Chaque année nous formons de jeunes apprentis pour garantir le métier de demain un laboratoire 100% visible du client Nos spécialités de viande fraîche sont réalisées dans notre laboratoire 100% visible du client
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs. Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Commande impossible Le produit que vous avez ajouté n'est malheureusement plus disponible sur ce créneau. Confirmez votre choix Malheureusement, votre adresse ne fait pas partie de notre zone de livraison. Les Bouchers Régionaux Le Mans est fermé . Etablissement indisponible Les Bouchers Régionaux Le Mans est indisponible. Confirmez votre adresse Déplacez le curseur jusqu'a votre localisation exacte Déplacez le curseur Entrez votre adresse Adresse de livraison Entrez votre adresse L'adresse indiquée est inexacte. Merci de la compléter.
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