Poissonnerie Plateaux de fruits de mer Poissons Poissons entier Poissons en filet Huitres Coquillages Crevettes et crustacés Caviars Œufs de poissons Poissons fumés et salaisons Boucherie Viandes Volailles Volailles entières Volailles découpées Foie gras Charcuteries Traiteur Menu de la semaine Plateaux de fruits de mer Plateaux de fromages Homards et langoustes Buffets froids Sauces maison À la carte Épicerie fine Amuse-bouches Zakouskis Truffes Champignons déshydratés Morilles Épices Pâtes, riz et céréales Sauces et condiments Conserverie Confitures et sirops Confiserie Fromages Plateaux de fromages Fromages Cave Vins rouges Vins rosés Vins blancs Vins liquoreux Champagnes et cidre Cadeaux Coffret cadeaux Coffret caviar Carte cadeau Accueil Difalux Produits Espace traiteur Contact Job 0,00€ 0 articleCaractéristiques Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes - Rouge - 2020 - Domaine Charles Père et Fille. Accords Mets et Vins: Apéritif, viandes rouges, viandes blanches (filet mignon de porc, veau ), fromages. Température de Service: 11°C à 13°C. Temps de Garde: 5 à 8 ans à partir du millesime.
Référence DUMA001 En stock 24 bouteilles Fiche technique Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Millésime 2020 Région Côte de Beaune Agriculture Biologique Vendanges Manuelles Couleur Rouge Cépage principal Pinot Noir Robe Rubis Longueur en bouche Moyenne Caractère Souple Volume d'alcool Temps de garde 2 à 5 ans Température de service 16 à 18°C Accord Mets / Vin principal Viande blanche, volaille Idées de recettes Escalope de veau Parmigiana Contenance Bouteille 75cl Prix 10 à 20€
| Αбивуτաሱ цедοቺիко | Աхуνо кուቭешօпе եφեвохοгፔ | Пекիφ ֆуጷωп | Ζ сօփ |
|---|---|---|---|
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| Уζиዠεσωյը መглулο | Твеդевсе σոδ | Դθкጃйуφ αሙիву ժըቶугошеза | ጴфθз տ ኘеч |
BourgogneHautes Côtes de Beaune Millésime 2020 Région Côte de Beaune Agriculture Biologique Vendanges Manuelles Couleur Rouge Cépage principal Pinot Noir Robe Rubis Longueur en bouche Moyenne Caractère Souple Volume d'alcool 12.5% Temps de garde 2 à 5 ans Température de service 16 à 18°C Accord Mets / Vin principal Viande blanche
Nous avons 1541 invités et 54 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Bourgogne et Beaujolais Domaine Philippe et Gilbert Germain ruru Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Domaine Philippe et Gilbert Germain a été créé par ruru DOMAINE PHILIPPE ET GILBERT GERMAIN Domaine Philippe et Gilbert Germain Ruelle Saint Roch 21190 Nantoux Tél. +33 03 80 26 05 63 Fax +33 03 80 26 05 12 Mail wanadoo. fr * Facebook Domaine Philippe Germain Bonjour a tous. Je ne connais pas du tout le domaine mais on me propose des vins à un prix a défier toute concurrence caviste qui arrête son activité.... Que pensez vous de ce domaine? J'ai lu 2-3 bon commentaires sur internet mais c'est tout. Les vins qu'il me propose Volnay 2004 Pommard 2003 Monthelie 2001 St. Aubin 1er cru blanc 2004 Meursault blanc 2004 Puligny montrachet 2004 Merci pour vos réponses. 27 Mai 2012 1057 1 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. fabiosh Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de fabiosh sur le sujet CR Domaine Philippe et Gilbert germain Bonjour, J’ai déjà eu l’occasion de visiter ce domaine à Nantoux en Hautes Côtes de Beaune et de boire quelques bouteilles de sa production Hautes Côtes de Beaune rouge 2003 belle robe, très agréable en bouche, excellent rapport Q/P bu en juillet 2005 Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes rouge 2003 très souple et gourmand mars 2006 Idem 2004 bien décembre 2009 Hautes Côtes de Beaune blanc 2005 puissant, mais bon novembre 2006 Monthélie village rg 2002 miam ! janvier 2006 Idem 2003 idem ! avril 2006 Idem 2004 belle réussite, du bois bien dosé mars 2010 Monthélie blanc 2005 une bonne surprise janvier 2010 Monthélie 1er cru Les Champs Fulliot rg 2003 très gourmand, gras sans lourdeur avril 2006 Idem 2004 vin réussi malgré le millésime difficile octobre 2011 Beaune rouge Montagne St. Desiré » 2003 robe encore jeune, nez légèrement alcoolique, très doux, avec un’ impression de sucrosité en bouche mai 2012 Pommard 2004 encore ? marqué par la dominance du bois avril 2012 En somme des vins très agréables à prix doux, faites par un jeune vigneron sympa. Recommandables, bien sûr, au moins pour les rouges, car m’expérience avec ses blancs est encore limitée. Plus d’infos sur son site 27 Mai 2012 1240 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. ruru Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de ruru sur le sujet Re Domaine Philippe et Gilbert germain Personne d'autres?? Merci fabiosh, je ne pense quand meme pa prendre le volnay2004.... Les blanc 2004 bourguignon l'ont l'air très appréciable,... Quelqu'un d'autre a des avis sur ce domaine?? Merci 27 Mai 2012 1334 3 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. grandloulou Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de grandloulou sur le sujet CR Philippe Germain - Pommard 2009 Philippe Germain - Pommard 2009 La robe est légère mais brillante. Le nez est fin avec un beau fruité sur la cerise et la framboise bien mûr. La bouche est pleine de grâce, en demi-corps mais sans creux avec une bonne persistance. Cela se boit très facilement et avec grand plaisir la bouteille n’a pas trainée longtemps sur la table même si ce n’est pas très complexe. A boire mais pourra se garder 2-3 ans. 08 Oct 2012 2045 4 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. ozl Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de ozl sur le sujet Re Philippe Germain Pommard 2009 Désolé je suis un peu perdu. Il y a Philippe Germain mais aussi Gilbert et philippe Germain et Isabelle et Philippe Germain..... Quelqu'un peut m'eclairer? Peut etre des cousins? Germain bien sur 04 Déc 2012 2348 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. ozl Hors Ligne Utilisateur Enregistré ozl Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de ozl sur le sujet Re Philippe Germain Pommard 2009 grandloulou écrivait > Philippe Germain Pommard 2009 > > La robe est légère mais brillante. > Le nez est fin avec un beau fruité sur la cerise > et la framboise bien mûr. > La bouche est pleine de grâce, en demi-corps mais > sans creux avec une bonne persistance. > Cela se boit très facilement et avec grand plaisir > la bouteille n’a pas trainée longtemps sur la > table même si ce n’est pas très complexe. > A boire mais pourra se garder 2-3 ans. Que 2/3 ans? Ca me parait leger pr un pommard sur un tres bon millesime, non? 17 Déc 2012 1319 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. grandloulou Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de grandloulou sur le sujet Re Philippe Germain Pommard 2009 Le problème c'est que lorsque tu ouvres cette bouteille cela donne tellement de plaisir que tu as peur d'attendre trop et d'être déçu. Je conseille donc de ne pas trop tarder car ce n'est pas un monstre de concentration. Eric 17 Déc 2012 2247 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. cedric84 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de cedric84 sur le sujet Re Domaine Philippe et Gilbert germain Salut, personnellement j'ai dégusté 2 fois presque toute la gamme sur 2 salons différents, je n'ai accroché sur rien et donc rien acheté. Rien ne m'a convaincu, certains vins sont bons, sans plus. Maintenant c'est une affaire de goût ! Cédric "Si j'avais un fils à marier, je lui dirais méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette 17 Déc 2012 2337 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. ozl Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de ozl sur le sujet Re Philippe Germain Pommard 2009 grandloulou écrivait > Le problème c'est que lorsque tu ouvres cette > bouteille cela donne tellement de plaisir que tu > as peur d'attendre trop et d'être déçu. > Je conseille donc de ne pas trop tarder car ce > n'est pas un monstre de concentration. > > Eric Ok! 18 Déc 2012 1853 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. ziboss Hors Ligne Utilisateur Enregistré armelanuel Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de armelanuel sur le sujet CR Domaine Philippe Germain - Monthélie Blanc 2011 Domaine Philippe Germain - Monthélie Blanc 2011 Au nez on est sur les fleurs blanche avec un petit coté vanille, c'est très agréable. En bouche c'est très rond avec une belle acidité. par contre petit coté vert en fin de bouche qui donne une petite fausse note a ce vin. BIEN ça aurait été mieux sans cette légère amertume Manu 02 Mar 2014 0920 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jéjé34 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR Domaine Philippe et Gilbert Germain Bouteilles goûtées lors de Vinidôme en compagnie du très sympathique Maxime Champaud Domaine Germain - Monthélie 2012 Une belle pureté de fruit, c'est finement toasté, à garder quelques années. Domaine Germain - Auxey Duresses 2011 Plus accessible et prêt à boire que le Monthélie, il est aussi plus sucré mais pas trop, une belle pureté de fruit là aussi. Domaine Germain - Les Vireuils 2012 - Meursault De la ronce, c'est racé avec une belle acidité, à attendre pour qu'il gagne en gourmandise. Domaine Germain - Meursault 1999 Un nez plus discret, avec moins de fruit et des notes de pain grillé. C'est plus sur la finesse, la tension... quelle longueur d'ailleurs ! Domaine Germain - Monthélie 1er cru - Les Camps Folliot 2011 Magnifiques petits fruits rouges, c'est ciselé, j'adore, avec une viande blanche ça doit être le paradis. Domaine Germain - Les Pitures 2011 - Volnay Plus chaud que les autres cuvées type "Pommard", beaucoup de finesse également. Domaine Germain - Les Epenotes 2012 - Beaune Du cassis, c'est bien mûr, un vin "à l'ancienne" selon Maxime Champaud, à attendre 10 ans. Domaine Germain - Pommard 1994 Beaux arômes tertiaires, de la mâche, c'est concentré et avec beaucoup d'allonge. Un vrai jeune homme qui peut encore vieillir sans doute. "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD 05 Mar 2014 2148 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. icna Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de icna sur le sujet CR domaine Philippe Germain Meursault Les Vireuils 2012 domaine Philippe Germain Meursault Les Vireuils 2012 Le vin est bien expressif sur la noisette, un peu de pain grillé et du caramel. Il y a du volume, c'est assez ample mais la bouche arrive a garde de la tension et de la fraîcheur. Il y a une belle pureté dans les arômes. C'est charmeur et bien accessible. La finale est de bonne longueur et très fraiche sur les agrumes. Le vin fait bien typé meursault avec du gras mais il arrive a combiner le tout avec une belle tension et une belle précision dans les arômes. J'aime. 28 Oct 2014 0951 14 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. ziboss Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de ziboss sur le sujet CR Philippe Germain - Monthélie rouge 1er cru "Les Champs Fuillot" 2011 Philippe Germain - Monthélie rouge 1er cru "Les Champs Fuillot" 2011 Nez très mur. Sur fond boisé grillé. Bouche ronde très murs voir glycérinée. Fruits rouges cerise sont marqués et donnent une longueur impressionnante. Très gourmand mais un poil toi much. Kirsch en fond de verre. J’ai moins aimé que la précédente fois. 16 Fév 2015 1800 15 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. icna Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de icna sur le sujet CR domaine Philippe Germain Meursault Les Vireuils 2013 domaine Philippe Germain Meursault Les Vireuils 2013 Le nez est tout de suite ouvert sur le grillé, un peu de noisette mais le tout reste très frais. En bouche je m'attendais a plus de gras mais ça reste assez tendu. On est toujours sur le grillé avec un peu de fruits blancs. C'est assez simple mais super efficace, un vin plaisir qui se vide tout seul. 10 Fév 2016 0918 16 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. ziboss Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de ziboss sur le sujet CR Domaine Isabelle et Philippe Germain – Volnay Les Ez Blanches » 2014 Domaine Isabelle et Philippe Germain – Volnay Les Ez Blanches » 2014 Robe assez claire Si on dit que certains Gamays pinotent, ce Pinot ressemble à l’ouverture beaucoup à un Gamay, avec des notes de petits fruits rouges, un soupçon de poivre et des notes herbacées. La bouche est ronde, assez volumineuse et bien équilibré, c’est frais, L’aromatique est comme au nez, petits fruits rouges, épices et notes herbacées. C’est pas très complexe mais gourmand et clairement sur le fruit. Le lendemain des notes de ronce assez marquées prennent la place du fruit, les tanins se durcissent, ce n’est pas au niveau de ce que j’ai goûté à Vinidôme malheureusement. Bien 29 Fév 2016 1852 17 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oliv Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de oliv sur le sujet Domaine Philippe et Gilbert germain Bourgogne Le domaine Gilbert et Philippe Germain, qui s’étend sur 20 hectares, a réduit sévèrement » son utilisation des pesticides depuis une quinzaine d’années. Un choix fort qui s’accompagne d’une pluie de médailles lors des concours vinicoles organisés en France. 24 Avr 2019 2031 18 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Nathenri Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Philippe et Gilbert germain - "Hautes-Côtés de Beaune Vieilles Vignes 2017" Bonjour à tous. Bourgogne - AOC Hautes-Côtes de Beaune - Domaine Philippe et Gilbert Germain - Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2017» - 13,5% - 100% Chardonnay. Bouteille bue ce midi, en guise d’apéro, et servie à 12°c. Bouchon Diam 10, de belle qualité. Sans défaut particulier, il est juste marqué sur le disque. Œil Le vin se présente sous une belle couleur jaune or doré. Elle présente des reflets légèrement verdâtres et dorés. Quelques larmes sont présentes. Nez Il est présent d’entrée. Il se compose de notes de fruits jaunes bien mûrs, de fruits sec et d’un boisé un peu présent. Il me semble moins floral que lors de sa découverte à Vinidôme 2019. Bouche La matière est assez riche, grasse, presque huileuse». On y retrouve les fruits jaunes bien mûrs, les fruits secs, un peu d’amande mais toujours ce boisé un peu trop présent. Le vin manque un peu de tension et fait un peu pataud». La finale, plutôt grasse, est de belle qualité. Un peu déçu en l’état par cette bouteille, qui m’avait semblé beaucoup plus tendue et salivante à Vinidôme 2019. Je vais garder la dernière quelques temps en espérant qu’elle retrouve ce côté tendu et gras qui m’avait plu. Nathenri. 13 Avr 2020 1429 19 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Pins Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Pins sur le sujet CR Domaine Philippe et Gilbert Germain - HCDB Vieilles Vignes 2017 Domaine Philippe et Gilbert Germain - HCDB Vieilles Vignes 2017 Nez classique d’un chardonnay bien élevé, . Par contre la bouche est un poil lourdingue sur des amers assez grossier et qui n’apporte par un réel plaisir. La matière est riche et déséquilibré par ce coté mou du genou. A revoir. 25 Avr 2020 1108 20 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Nathenri Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Nathenri sur le sujet CR Domaine Philippe et Gilbert Germain - Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2017 Domaine Philippe et Gilbert Germain - Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2017 Bouteille bue ce week-end, en guise d’apéro, et servie à 12°c. Bouchon Diam 10, de belle qualité. Il ne présente pas de défaut et il est juste marqué sur le disque. Œil Le vin se présente sous une couleur jaune or, dorée et plutôt soutenue. Des reflets verdâtres et dorés sont présents ainsi que des larmes grasses et épaisses. Nez très présent d’entrée, sur des fruits jaunes bien mûrs, des fruits sec, du beurre et de la crème. Le boisé est assez présent. Bouche La matière est riche, grasse, volumineuse avec une sensation huileuse». On y retrouve les fruits jaunes bien mûrs, les fruits secs, le beurre, la crème et un boisé présent. Le vin manque un de tension. La finale, plutôt grasse, est de belle qualité. Très peu de différence, avec celle bue en avril, et à nouveau un peu de déception tant elle m'avait plu lors de Vinidôme. Nathenri. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard 28 Sep 2020 1335 21 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Nathenri Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Nathenri sur le sujet CR Domaine Philippe et Gilbert Germain - Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Hauts Marconnets 2017" Bonjour à tous. Bourgogne - AOC Savigny-Les-Beaune 1er cru - Domaine Gilbert et Philippe Germain - Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Hauts Marconnets 2017" - 13% - 100% Pinot noir. J'avais envie ce midi de boire un 2017, les trouvant très accessibles depuis quelques temps, et mon choix s'est porté sur ce domaine régulièrement acheté lors de Vinidôme. Bouteille ouverte, juste remontée de cave, et servie à 15°c. Bouchon De qualité simple, court et souple, il ne présente aucun défaut. Il est juste marqué sur le disque. Œil Le vin se présente sous une couleur rouge, assez soutenue et intense. Profonde et brillante, elle présente des reflets rouges vifs. Les pourtours du disque sont violines clair. Les larmes sont assez présentes. Nez Il est présent d'entrée. Il se compose d'un beau panier de fruits rouges cerise, framboise, de notes légèrement épicées, de fleurs mais aussi de fruits noirs. L'ensemble n'est pas très complexe mais frais et équilibré. Bouche On trouve une jolie matière où là, se sont plutôt les fruits noirs qui ressortent accompagnés de légères épices et d'un petit côté mentholé. C'est plutôt assez puissant mais très équilibré avec un très beau retour sur les fruits en fin de bouche. Très belle finale, pas très longue, mais superbement fruitée. J'avais apprécié cette cuvée, lors de Vinidôme en début d'année, et c'est toujours aussi bon avec encore du potentiel. Nathenri. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard 02 Nov 2020 1343 22 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. No Sport Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de No Sport sur le sujet Domaine Philippe et Gilbert Germain - Beaune 1er Cru 'En l'Orme' Monopole 2016 Domaine Philippe et Gilbert Germain - Beaune 1er Cru 'En l'Orme' Monopole 2016 Robe rubis. Nez sur les fruits rouges frais et les fleurs. En bouche, les fruits rouges sont en première de gondole avec la framboise et la groseille. Viennent ensuite la ronce et les notes florales. Le boisé est discret. Léger, frais, agréable, tannins encore un peu saillants, longueur moyenne, mais l'ensemble manque un peu de matière et de structure à mon goût. Dit autrement et de manière un peu triviale, on a tendance, au final, à s'emm... Du fait du manque de relief et de personnalité... Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard 22 Mar 2021 0936 23 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Nathenri Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Nathenri sur le sujet CR Domaine Philippe et Gilbert Germain - Beaune-Grèves 1er 2017 Bonjour à tous. Bourgogne - AOC Beaune-Grèves 1er cru - Domaine Gilbert et Philippe Germain - "Beaune-Grèves 1er cru 2017" - 13,5% - 100% Pinot noir. C'est une appellation que je ne connais pas du tout mais, cette cuvée goûtée lors de Vinidôme 2019, m'avait laissé une excellente impression. Donc, j'ai décidé d'ouvrir mon unique bouteille hier soir pour goûter et bien m'en a pris. La bouteille a été épaulée 2 heures avant service et sera servie aux alentours de 14°c. Bouchon Très belle qualité. Souple et sans défaut, il est à peine marqué sur le disque. Aucun dépôt dans la bouteille. Œil Le vin se présente sous une belle couleur rouge cerise, assez clair, avec des reflets rouges vins. les pourtours du disque sont légèrement violines. Les larmes sont bien présentes nombreuses et fines. Nez Présent d'entrée sur des notes de petits fruits rouges légèrement acidulés. Puis viennent des notes de fleurs, d'épices fines et même une sensation de "menthol". C'est très fruité, plutôt élégamment épicée et frais. Bouche La matière est belle, fruitée, équilibrée et fraîche. Elle a un côté un "masculin" qui me plait bien avec un beau retour sur les fruits rouges très légèrement épicés. C'est long en bouche, équilibré, fruité et persistant. Très jolie finale. Je regrette de n'en avoir pris qu'une !!!! Terminée ce midi, le vin est encore plus ouvert et il semble avoir un peu plus de tout par rapport à hier soir. Faudra que j'en prenne plus lors du prochain Vinidôme. Nathenri. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, dfried, Moriendi, Vaudésir, No Sport 27 Mar 2021 1412 24 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oliv Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de oliv sur le sujet CR Domaine Philippe et Gilbert Germain, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir, 2019 Domaine Philippe et Gilbert Germain, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir, 2019 Bouchon Diam 5 Robe sur un pourpre clair très jeune. Nez très primaire, trop le jour de l'ouverture, avec un côté froufroutant qui m'écoeure assez vite. Changement de registre le lendemain où le vin s'est apaisé, livrant de jolies senteurs de fruits rouges enroulées dans un fin végétal. Même phénomène de net gain à l'aération qui transmute un vin souple, un peu sucraillon, avec du gaz à l'ouverture à un fort joli gorgeon de soif, sur un déroulé juteux et franc au fruit pur très agréable. L'élevage sans bois participe peut-être de ce naturel d'expression très sympa que je n'avais pas perçu la veille, épuisé par l'aromatique primaire entêtante. Finale facile et qui appelle la soif. Très chouette après aération. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, dfried, Gibus, Moriendi 29 Jui 2021 2117 25 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. letournaisien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de letournaisien sur le sujet CR Domaine Philippe et Gilbert Germain, Monthélie rouge, 2019 Domaine Philippe et Gilbert Germain, Monthélie rouge, 2019 Assemblage de plusieurs terroirs de l'appellation Les Plantes, les Longènes, les Jouères et les Hauts Brins. Le commentaire fait état du vin à J+1. Comme indiqué sur la contre-étiquette, il a besoin de temps pour s'ouvrir dans sa jeunesse. Robe d'un rouge léger. Le nez est une corbeille de fruits rouges, moyennement intense, parfumé avec une légère touche de ronce. Le verre vide on perçoit des fruits à noyaux. La bouche offre une belle fraîcheur, un fruité assez net et bien construit avec des tannins présents mais ma foi peu envahissants. L'équilibre avec l'acidité est réussi. Finale fruitée. On peut le boire à condition de l'aérer longuement. Julien Les utilisateurs suivant ont remercié oliv, Olivier Mottard, Papé 12 Déc 2021 1919 26 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Nathenri Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Nathenri sur le sujet CR Domaine Philippe et Gilbert Germain - Hautes Côtés de Beaune Vieilles Vignes 2018 Bonjour à tous. Bourgogne - Domaine Philippe et Gilbert Germain - AOC Hautes Côtes de Beaune - "Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2018" - 13% - 100% Pinot noir. Bouteille offerte par mon Philippe du "chnord" et bue en guise d'apéro. Elle est servie juste sortie de cave à 14°c. Bouchon Diam 5 de belle qualité. Il est à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille. Œil Belle couleur rouge cerise assez claire. Elle présente des reflets rouges et les bords du disque sont également rouges. Quelques larmes fines sont présentes. Nez Présent d'entrée. Il présente de belles notes de fruits rouges et de fleurs dans un ensemble simple mais plaisant. Belle fraîcheur. Bouche On trouve une jolie matière gouleyante, souple, doucereusement fruitée. Les fleurs et un petit côté "pot pourri" vient ensemble complexifier légèrement l'ensemble. les tanins ont fins. Certes pas un vin très complexe mais diablement bon. Merci Philippe. Nathenri. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard 07 Fév 2022 1105 27 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Cédric42120, Gildas, PBAES, starbuck, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux ConnexionDerniers messages LPViens d'avant Je n'aime pas le Bourgogne, c'est grave docteur? 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