Unsavoureux plat avec cette poêlée de légumes fondants aux lardons. Une association gagnante de chou-rave, pommes de terre, carottes et du lard fumé. Faites le plein de fibres, vitamines et minéraux, avec ce plat fait maison et typique des temps froids.
25min Très facile Bon marché Par Communauté 750g Ingrédients 2 personnes Sel ou sel fin 4 pommes de terre petites 4 carottes 1 poireau Préparation Préparation 5min Cuisson 20min 1Préparer un bon bouillon de légumes avec pommes de terre, carottes, poireau, sel et poivre. Laisser cuire 20 minutes. 2Dans l'assiette, écraser à la fourchette les pommes de terre et les carottes. Ajouter un morceau de beurre salé. Garder les autres légumes pour faire une bonne soupe de légumes. ConseilsDîner d'une journée pyjamaCommentairesIdées de recettes Recettes à base de pommes de terre Recettes à base de carottes Recettes de la purée de pommes de terre Recettes de purée de carottes
Préparation: Épluchez les carottes et lavez-les. Coupez-les en tagliatelles (fines lamelles dans le sens de la hauteur), à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Faites chauffez l’huile dans une poêle et ajoutez les carottes et une cuillère à soupe d’eau. Faites revenir les carotte sur feu vif pendant 1 ou 2 minutes, en
Ingrédients 400 g de pommes de terre 400 g de carottes 2 oignons persil, ciboulette margarine sel, poivre Préparation ***Pour 4 personnes*** Epluchez les carottes, les oignons et les pommes de terre. Coupez les pommes de terre et les carottes en cubes. Emincez les oignons. Rincez, essuyez et ciselez le persil et la ciboulette. Dans une sauteuse, mettez à chauffer la margarine. Quand elle est chaude, mettez d'abord les pommes de terre et les carottes pendant 10 min puis les oignons. Salez et poivrez. Mettez 1/2 verre d'eau et couvrez. Laissez cuire sur feu doux pendant 10 minutes. Remuez régulièrement. Parsemez du persil et de la ciboulette. Servez chaud!!!
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1 kg kg Pommes de terre Pomme de terre600 g g Chou vert Chou vert5 Tranches de poitrine fumée Tranche de poitrine fumée2 Oignons blancs Oignon blanc1 Champignons Champignon Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania PréparationÉplucher et blanchir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée départ à froid pendant 6 minutes. Une fois cuites, les couper en le chou et couper les feuilles en chiffonnade petites lanières.Tailler la poitrine fumée en petits une poêle bien chaude, faire revenir les oignons émincés avec la poitrine fumée. Ajouter ensuite les pommes de terre, les champignons égouttés, le beurre ainsi que le chou. mijoter 15 minutes jusqu’à que le chou soit bien ! Recettes similairesOmelette aux fèves et aux lardonsPoêlée de pommes de terre et saucisses fuméesCalzone au jambon et champignonsToasts au bacon et fromageBoudin blanc et sauce aux figuesRoulés jambon cru ricotta cibouletteTartines aux tomates et salamiRoulés de jambon Serrano et fromage Manchego marinéBoudin blanc et girolles poêléesGratin dauphinois au foie grasCordons bleu roulés au MorbierCabillaud en croûte de chorizo et parmesanCourgette pizza au chorizoTortilla à la tomate, lard et œuf sur le platSandwich BLT bacon, laitue, tomateŒuf cocotte à l’espagnole flamencaSaucisses de Toulouse au barbecueBrochettes de merguez, courgettes et tomates cerisesGougères de salami au cœur fondantBrochettes apéritives de pommes de terre, jambon et tomates cerise
Superbon! C'est vite cuit, par contre j'ai pris énormément de temps pour râper les pommes de terre. Sinon la "pâte" est réutilisable le lendemain si on la conserve au frigo dans un saladier recouvert d'un film plastique, encore plus pratique donc! Merci pour la recette. Etant étudiante vous aidez beaucoup avec votre blog. Bonne soirée.
Une recette goûteuse avec ses pommes de terre et carottes baignant dans leur jus à la tomate et à l'ail. Ingrédients 4 personnes Préparation 1Éplucher les carottes. Les couper en rondelles. 2Dans une casserole, mettre l'extrait de tomates. Puis ajouter les carottes avec un peu d'eau. Commencer à faire cuire. 3Éplucher les pommes de terre, les couper et les ajouter dans la casserole. Rajouter de l'eau à ras les pommes de terre. Porter à ébullition puis mettre le feu au ralenti et couvrir la casserole. 4Saler, poivrer, et y ajouter l'ail. Faire cuire 30 min. ConseilsSimple et délicieux CommentairesIdées de recettes Recettes de poêlée de pommes de terre Recettes de poêlée de carottes
Faitescuire les pommes de terre dans une poêle anti adhésive avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Après ce temps, ajoutez les oignons et laissez-les cuire pendant 3 minutes à feu moyen. Enfin ajoutez le chou cabus et poursuivez la cuisson pendant 15/20 minutes. Assaisonnez avec du romarin, sel et poivre. Servez.
Photo iStock Galettes de pommes de terre râpées Préparation 45 min Cuisson 10 min Rendement 16 à 18 galettes de 4 po À LIRE Compote de pommes à la française Ingrédients 1 kg de pommes de terre, environ 6 de grosseur moyenne, non pelées 1 œuf 2 c. à soupe de farine tout usage, ou de chapelure de pain azyme ¾ c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre noir moulu 2 à 4 oignons verts, environ ½ tasse, finement tranchés ¼ de persil frais haché ¼ tasse d’huile végétale À LIRE Beignet de tofu savoureux au sésame Instructions Râper les pommes de terre à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire muni d’un disque à râper. Avec les mains, presser fermement des poignées de pommes de terre râpées afin d’évacuer un maximum de liquide. Mettre ensuite dans un grand bol et réserver. Fouetter ensemble l’oeuf, la farine, le sel et le poivre. Incorporer dans les pommes de terre. Ajouter les oignons verts et le persil et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis. Chauffer 1 c. à soupe d’huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Une fois l’huile bien chaude, prendre 1/3 tasse de préparation. Placer dans la poêle et aplatir immédiatement à l’aide d’une fourchette de manière à former une galette de 4 po de diamètre. Le contour sera inégal. Vous devriez pouvoir cuire 3 galettes à la fois. Ne pas les entasser. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 5 à 6 minutes par côté. Placer à découvert sur une plaque à biscuits non graissée et mettre dans un four préchauffé à 250° F afin de les garder au chaud. En ajoutant autant d’huile qu’il vous est nécessaire, répéter les étapes de cuisson avec ce qu’il reste de préparation. Servir avec de la compote de pommes chaude et de la crème sure. Pour conserver Faire frire les galettes et les placer sur des plaques à biscuits non graissées. Laisser refroidir complètement, puis couvrir d’une pellicule de plastique. Ou empiler dans un contenant hermétique entre des feuilles de papier ciré. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congeler. Pour réchauffer, mettre les galettes décongelées à découvert au four préchauffé à 400 °F sans superposer durant 10 min. À l’aide d’une spatule, tourner les galettes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 10 min. Servir immédiatement. À LIRE Soupe aux carottes à l’érable Valeur nutritive Calories 78 Glucides 10,8 g Matières grasses 1,5 g
Dansune poêle, faire chauffer un peu d'huile. Lorsque l'huile est chaude, prélever un peu de pommes de terre dans le saladier à l'aide d'une grosse cuillère , les déposer dans la poêle et applatir un peu avec le dos de la cuillère.
Poêlées Ingrédients 700g de pommes de terre 4 belles carottes 500g de bœuf haché à 5% 1 oignon 1cs d'huile 4cs de crème fraîche 15% 1 marmite de bouillon knorr arôme plein sud ou herbes de Provence Préparation Peler les pommes de terre et les carottes et les cuire à l'eau bouillante avec la marmite de bouillon. Vérifier la cuisson avec un couteau, égoutter puis réserver. Peler et hacher l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile. Ajouter la viande hachée et faire colorer. Ajouter les pommes de terre et les carottes dans la sauteuse, saupoudrer d'arôme plein sud et mélanger. Ajouter la crème, mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Conseils Une recette simple et très bonne. Commentaires
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Ça y est ! L'automne est bel et bien là ... Les paysages se parent d'un voile jaune-orangé ... Alors pourquoi nos assiettes ne suivraient pas la tendance ? Voici donc une petite poêlée, parfaite pour accompagner un bon morceau de gibier, une volaille ou tout simplement, un pavé de bœuf, toute d'orange vêtue ! Très simple à réaliser, ce serait bien dommage de s'en priver !pour 3-4 personnes5-6 carottes2 grosses patates douces3-4 pommes de terre1 oignon2 c. à soupe d'huile d'olive sel & poivre Éplucher l'oignon et l'émincer finement. Le faire revenir doucement dans l'huile d'olive.***Éplucher les légumes. Couper les carottes en rondelles et les patates en cubes. Les ajouter dans la poêle. Laisser sur feu vif pendant 30 minutes en remuant délicatement mais régulièrement. *** Vérifier la cuisson, saler, poivrer et servir aussitôt, bien chaud. Je vous l'avais bien dit très simple ! Ici, on a adoré ce doux mélange de saveurs et cette belle palette de couleurs et vous ? A bientôt !
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