Lesacras de morue ou accras ou akras sont de petits beignets frits à la morue, aux herbes, aux épices, plus ou moins relevés au piment de Cayenne. Mise en bouche traditionnelle de la cuisine antillaise et la cuisine guyanaise, servis en apéritif, ou en entrée, des variantes peuvent être préparées avec d'autres poissons, crustacés, ou

Ah la nourriture italienne, elle fait partie de nos préférées. Pesto, mozzarella, jambon de Parme et antipasti se prêtent très bien à un apéro à partager. Découvrez nos 7 recettes pour un apéro 100% italien. Benvenuto in Italia ! La cuisine méditerranéenne plaît à tous. Que ce soit à manger avec les antipasti ou à boire avec les cocktails italiens, il y en a pour tous les goûts. La cuisine italienne est caractérisée par des plats simples mais très gourmands, à l'instar des délicieuses pizzas ou des pasta !À voir aussi À l'apéritif aussi, les Italiens savent cuisiner des antipasti typiques italiens. Cap sur l'Italie et découvrez nos 7 recettes pour un apéritif 100% italien. La focaccia au romarin En Italie, on déguste ce pain tendre et moelleux aromatisé au romarin. C'est la tradition de la cuisine italienne ! La focaccia ça se mange à plusieurs, avec les mains, en riant et en passant un beau moment. Focaccia italienne au romarin frais. Crédit IStock Pour 6 personnes Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 40 minutes Ingrédients Pour la pâte 700 g de farine 1 sachet de levure 2 c. à c. d'huile d'olive pour un pain salé 25 g de beurre doux pour une pâte normale 450 ml d'eau tiède 30 g de miel 2 c. à c. de sel Pour la garniture 3 brins de romarin hachés Huile d'olive vierge extra Brin de romarin frais Gros sel et poivre Préparation 1. Préchauffez le four à 180° 2. Commencez par préparer la pâte. Mélangez la farine, le sel et la levure dans un bol mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive ou le beurre, le miel et l'eau tiède. 3. Farinez votre plan de travail, pétrissez la pâte pendant 15 min ou jusqu'à obtenir une consistance homogène. Après l'obtention de la bonne texture, remettez la pâte dans le bol et couvrez-le avec un torchon. Patienter jusqu'à ce que le volume de la pâte double. 4. Démoulez la pâte et étalez-la en rectangle de 2 cm d'épaisseur. Enfoncez le bout des doigts dans la pâte, à intervalles réguliers. Votre pâte est prête. 5. Passez ensuite à la garniture de la focaccia. Remplissez les trous d'huile d'olive et de romarin. Saupoudrez de gros sel et de poivre. 6. Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Vous pouvez décorer le pain italien avec un brin de romarin frais. Découpez en carrés et régalez vos convives à l'apéritif. Les grissinis 100% italiens Ballotin de gressins au sésame, idéal pour l'apéritif. Crédit IStock Après la focaccia, c'est avec les grissinis gressins en français que les Italiens garnissent leurs apéritifs. Ils se grignotent seuls ou en accompagnement d'un gaspacho. Pour 10 pièces Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients 250 g de farine 15 cl d'eau tiède 2 c. à s. d'huile d'olive 5 g de levure 1 pincée de sel Semoule très fine Graines de pavot et de sésame 1. Préchauffez le four à 220°. Versez la levure dans l'eau tiède et mélangez jusqu'à ce que la levure soit diluée. 2. Mélangez les ingrédients suivants la farine, l'eau avec la levure, l'huile et le sel dans un récipient. Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. 3. À l'aide d'un rouleau, étalez la pâte sur une surface plate et farinée en un rectangle de 30 x 10 cm. 4. Essuyez délicatement la surface de la pâte avec un filet d'huile d'olive. 5. Saupoudrez légèrement la surface de la pâte avec la semoule fine, des graines de pavot et de sésame. 6. Couvrez et laissez la pâte se lever pendant 1 heure. 7. Tranchez la pâte en bandes de 1,5 cm dans la longueur. Roulez les bandes et étirez-les pour augmenter leur longueur environ 20 cm. 8. Répétez l'opération sur toutes les pièces. Formez les gressins. Placez les gressins, assez espacés, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. 9. Enfournez vos délicieux gressins pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les gressins soient dorés. Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four. Dégustez avec une sauce ou un velouté à l'apéritif. Le traditionnel Aperol spritz Trois verres d'Aperol Spritz avec une tranche d'orange sanguine. Crédit IStock Pour 6 personnes Temps de préparation 5 minutes Ingrédients Une bouteille de vin blanc pétillant type Prosecco Une bouteille d'eau pétillante 1 orange sanguine 10 cl d'Aperol Quelques glaçons Préparation 1. Dans chaque verre, préparez la quantité de cocktail souhaitée. 2. Ajoutez les glaçons pour un cocktail bien frais. Décorez d'un morceau d'orange sanguine. 3. Santé ! À commencer avec modération. La bruschetta à la tomate Deux petites bruschettas à la tomate et au basilic. Crédit IStock Pour 4 personnes Temps de préparation 15 minutes Ingrédients 8 tomates bien mûres privilégiez les tomates de forme rondes 2 d’huile d'olive 1 gousse d'ail 8 tranches de pain de campagne Préparation 1. Après avoir lavé les tomates et retiré la chair, découpez-les en petits dés. Réservez les mettre dans un saladier avec une bonne huile d'olive et une pincée de sel. 2. Faites griller les tranches de pain de campagne, puis les frotter d'ail pour apporter de la gourmandise à la recette. 3. Déposer le mélange tomate/huile d'olive généreusement sur la tartine. Servez aussitôt à l'apéritif ! Bouchées au jambon de Parme et aux tomates séchées On continue le voyage en Italie avec ces délicieuses bouchées au jambon de la région italienne de Parle et aux tomates séchées. Planche de charcuterie avec des tranches de jambon de Parme et des tomates. Crédit IStock Pour 4 personnes Temps de préparation 15 minutes Ingrédients 4 tranches de jambon de Parme bien fines 100 g de tomates séchées environ une quinzaine 200 g de roquefort ou d'un autre fromage que vous aimez Quelques feuilles de basilic Préparation 1. Coupez les tranches fines de jambon de Parme dans le sens de la longueur en 3 morceaux. 2. Mettez dans chacune d'elles 1 tomate séchée et une noix de Roquefort ou de l'autre fromage choisi 3. Enroulez le tout délicatement et mettre une pique de bois. Répétez l'opération pour faire toutes les brochettes. Pour encore plus de saveurs italiennes, vous pouvez rajouter une feuille de basilic sur la brochette. 4. Réservez au frigo au moins une heure avant de servir. Régalez-vous à l'apéro ! Délicieux feuilletés au parmesan, à la coppa et au basilic Plusieurs feuilletés au parmesan. Crédit IStock Pour 4 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps de repos 15 minutes Ingrédients 1 pâte feuilletée 10 tranches de coppa tranchées fines 4 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 jaune d'œuf Parmesan râpé Origan et basilic Poivre Préparation 1. Préchauffez le four à 210° 2. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface stable. Étalez la crème fraîche sur la pâte en s'arrêtant à 2 cm du bord. 3. Recouvrez la pâte feuilletée des tranches de coppa. 4. Saupoudrez généreusement du parmesan italien. Rajoutez l'origan et le basilic selon vos goûts. 5. Enroulez la pâte sur elle-même en serrant fort. Mettez la préparation dans un film et réservez au congélateur pendant 15 minutes. 6. Après les 15 minutes, badigeonnez le rouleau du jaune d'œuf. Coupez des morceaux réguliers 2 cm environ 7. Placez les tranches sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez ces petits feuilletés pendant 12 minutes. 8. Servez directement et bon apéro ! Arancini Les arancinis sont très connus en Italie. Elle se mange à l'apéro, en entrée ou en plat avec une salade et une tranche de jambon. C'est une boule de riz pané avec du fromage. Régalez-vous ! Arancini très appétissants sur une planche en bois. Crédit IStock Pour 4 personnes Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 10 minutes Ingrédients Pour la farce Riz 1 œuf 25 g de parmesan 80 g de mozzarella Pour la panure Farine Chapelure 2 œufs Préparation 1. Faites cuire le riz. Commencez par préparer la farce. Mélangez l'œuf, le parmesan et la mozzarella coupée en petits cubes dans un saladier. 2. Dans trois assiettes séparées, préparez les ingrédients pour la panure la farine, les deux œufs battus et la chapelure. 3. Lavez-vous bien les mains pour la suite de la recette. Prenez une petite quantité de riz et façonnez-en une petite boulette. Avec votre doigt, creusez un trou au centre dans lequel vous déposerez une petite cuillère de farce. Refermez la boulette de riz. 4. Pour continuer la recette des arancinis, roulez la boulette ensuite dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Répétez l'opération jusqu'à épuisement du riz. 5. Pour finir, faites dorer les arancinis dans l'huile chaude d'une friteuse ou dans une casserole profonde. Servez bien chaud !

Mélangeztous les ingrédients dans un récipient style saladier. Ajoutez les crevettes décortiquées et mélangez pour qu'elles trempent dans la marinade; Réservez au frais minimum 1 heure. Faites les revenir dans une poêle pour les faire caraméliser; Servez-les avec des piques en bois pour l’apéritif.

retour 10 parts Ref 024375 le sachet de 200 g Cette crème anglaise délicatement parfumée à la vanille est idéale pour agrémenter vos desserts d’une touche d’onctuosité. Adoptez ce réflexe gourmand si pratique avec ses 4 sachets individuels. Avec ce produit, découvrez aussi Informations détaillées Modes de préparation Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 6 heures Versez la quantité désirée de galets dans un récipient adapté. Laissez décongeler 6 heures au réfrigérateur. Mélangez pour homogénéiser avant de servir. Au micro-ondes Décongélation Cuisson au microondes pendant 1 min 30 Versez la quantité désirée de galets dans un récipient adapté. Laissez décongeler le temps indiqué en remuant à mi-temps Puissance restituée du four à micro-ondes 150 W Pour 1 galet 1 min 30 Pour 5 galets moitié du sachet 3 min 30 Pour 10 galets sachet complet 6 min 30 Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur puis mélangez pour homogénéiser avant de servir. Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Ingrédients et allergènes Dénomination légale du produit Crème anglaise, surgelée Liste des ingrédients Lait entier 70,3%, crème fraîche liquide lait 10%, sucre 8,9%, jaune d'œuf de poule élevée en plein air 8,9% liquide, pasteurisé, farine de blé gluten, extrait de vanille 0,1%, grain de vanille 0,03%. Produit élaboré dans un atelier qui utilise arachide Valeurs nutritionnelles moyennes Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g Energie 648 kJ 155 kcal 8% AR* 8% AR* Matières grasses dont acides gras saturés 8,1 g 5,0 g 12% AR* 25% AR* Glucides dont sucres 16 g 14 g 6% AR* 15% AR* Fibres alimentaires < 0,5 g % AR* Protéines 4,4 g 9% AR* Sel 0,08 g 1% AR* Nutri-score du produit nutriscore-c AR = Apport de Référence pour un adulte-type 8400 kJ / 2000 kcal. Origine de nos produits Produit élaboré en France à partir de lait entier, crème et oeuf origine France. Avis clients Note moyenne sur Trier par 15 août 2022 Parfait pour accompagner un gâteau au chocolat. Très bonne crème anglaise. 28 juillet 2022 Trop petit pour le prix, avant c’était en sachet individuel ce qui était beaucoup mieux ils nous en rester toujours, là avec un fondant c’est tout juste et encore 31 mai 2022 Délicieuse !!! Plus onctueuse !! et plus pratique à utiliser que la précédente version en petits sachets individuels. 24 mai 2022 Très bonne crème anglaise. En accompagnement du fondant au chocolat, c'est un délice... 16 mai 2022 Très bonne crème anglaise , mais je préférais les sachets individuels 09 mai 2022 Très, très bonne crème anglaise. Le goût est un délice pour les papilles gustatives. La meilleure que j'ai pu tester jusqu'à présent. Votre avis compte Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur ApéritifsItaliens Servis En Entrée Solution. Réponses mises à jour et vérifiées pour le niveau CodyCross Saisons Groupe 76 . Solution. Apéritifs italiens servis en entrée Solution . A N T I P A S T I. Petit Film Accompagnant Une Chanson. Qui Provoque Une Maladie . CodyCross Saisons Groupe 76. Toutes les réponses à CodyCross Saisons. Définition Solution; Se Dit Si vous recevez des invités, servez-leur des brochettes originales pour l'apéro ! Osez les brochettes sous toutes les formes ! Charcuterie, fruit ou crudités, vous avez l'embarras du choix. Pour l'apéro, servez à vos convives un large choix de mets rapides et faciles à préparer. Ils changeront des traditionnels toasts et autres bols de chips. Vous pouvez aussi les présenter en entrée avec une bruschetta maison ou de recettes originales avec des feuilles de bricks. Pour un peu plus de goût, n'hésitez pas à les napper d'une sauce relevée. Faites appel à votre imagination !À voir aussi Brochettes de jambon au miel Piquez votre charcuterie avec une touche sucrée, une idée de génie ! Crédit pexels Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -10 tranches de jambon-2 cuillères à soupe de miel-1 demi citron-10 olives noiresPréparation un récipient, trempez les tranches de jambon dans le miel et le jus de citron. Conservez pendant 2 heures. les aliments et piquez une broche. Au bout, mettez l'olive noire. Servez l'ensemble sur un plateau, bon appétit ! Brochettes au tofu Pour calmer vos envies de viandes, variez avec ces morceaux de tofu, parfaits en tapas. Crédit pexels Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 6 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 pavés de tofu-5 radis-Persil-1 tomate-Vinaigrette Préparation la poêle, faites dorer des cubes de tofu et poivrez. Ajoutez les rondelles de radis. la brochette avec des morceaux de tofu, des radis et des carrés de tomates. Parsemez de persil ciselé et versez la vinaigrette. C'est prêt ! Brochettes de saucisses torsadés C'est la proposition typique de l'apéritif, croustillante et fumé à souhait. Crédit demotivateur food Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 3 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte feuilletée-6 knackis-Moutarde Préparation de moutarde la pâte feuilletée dans un premier temps, puis coupez des bandes. chaque bande autour des saucisses. Faites cuire les saucisses dans une huile de friture. Astuce Vous pouvez les tremper dans du ketchup maison. Brochettes de concombre et thon Embrochez ces petits patés légers pour surprendre vos amis. Crédit shutterstock Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 concombre-3 cuillères à soupe de crème fraîche-1 boîte de thon-Ciboulette Préparation la crème fraîche, le thon et la ciboulette ciselée. de grosses rondelles de concombre, décorez ensuite avec le premier mélange. Astuce Vous pouvez aussi proposer une crème d'avocat à la place du thon. Brochettes de mozzarella et tomates cerises Pour les beaux jours, on sert ces petits morceaux à l'italienne. Crédit pixabay Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -15 tomates cerises-1 bouquet de basilic-Vinaigre balsamique-15 billes de mozzarella Préparation la mozzarella, la tomate cerise, la feuille de basilic et répétez l'opération. Gardez au frais 30 minutes avant de servir. de vinaigre balsamique et servez dans une assiette. Brochettes de légumes et mozzarella Pour l'apéro, essayez cet assortiment coloré et parfumé, un vrai voyage au pays des délices. Crédit pixabay Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 poivron rouge-15 olives vertes-15 billes de mozzarella-1 bouquet de basilic-10 tomates cerises-4 radis-Huile d'olive-1 cuillère à soupe de jus d'orange-1 cuillère à soupe de moutarde Préparation tout d'abord l'huile d'olive, le jus d'orange, la moutarde et le poivre. les différents aliments sur un pique et arrosez de vinaigrette. Laissez vos invités se servir ! Brochettes d'oeufs durs Plantez ces brochettes ultra rafraîchissantes et faciles à réaliser. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -10 tomates allongées-10 oeufs-10 olives vertes-Mayonnaise-Poivre Préparation une casserole, faites d'abord cuire les oeufs 10 minutes jusqu'à ébullition. Ecaillez-les ensuite. en deux les oeufs, ainsi que les tomates. Mettez une bonne couche de mayonnaise à l'intérieur des tomates, que vous avez vidées au sur une pique et ajoutez les olives vertes. Plantez dans du papier d'aluminium. Astuce Mettez une corbeille de pain de campagne à côté. Brochettes de fruits Croquez ces petits douceurs fruitées pour l'apéro, accompagnés d'un vin sec. Crédit pixabay Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -15 fraises-8 abricots-8 kiwis-2 cuillères à soupe de sirop de pêche-3 cuillères à soupe d'eau de coco-1 cuillère à thé de fleur de sel Préparation en morceaux les fruits et laissez-les mariner dans le sirop de pêche, l'eau de coco et la fleur de sel. Réservez 2 heures. et piquez les fruits sur une pique. Bon appétit ! Brochettes de mozzarella et sauce piquante Délectez-vous de ces piques au fromage, piquant comme on aime. Crédit pixabay Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -100g de mozzarella-1 pincée de paprika-Herbes aromatiques-2 cuillères à soupe de sucre-2 cuillères à soupe de concentré de tomates Préparation des rondelles de mozzarella. A part, mélangez le concentré de tomates, le sucre et le paprika. la mozzarella, les feuilles aromatiques et la sauce piquante. Gardez au frais 2 heures. Brochettes de charcuterie A l'apéritif, on choisit cette recette de charcuterie. Crédit pixabay Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 saucisson-1 jambon de parme-1 cornichon-1 gousse d'ail-1 cuillère à thé de Piment d'Espelette-Huile d'olive Préparation des rondelles de saucissons et des lamelles de jambon et de cornichons. Laissez-les mariner l'ail haché, l'huile d'olive et le Piment d'Espelette. pouvez ensuite piquer les différents aliments. Vous pouvez poivrer. Brochettes au fromage de chèvre Nous vous régalons avec ce classique tout doux. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -100g de chèvre-10 tomates cerises-Herbes de Provence-2 cuillères à soupe de miel Préparation le fromage de chèvre en dés. Laissez-les tremper dans le miel et les herbes de Provence. les morceaux avec des tomates cerises. Additionnez un peu de miel. Brochettes de fruits et feta A l'apéritif, tout le monde craque pour cette recette healthy ! Crédit istock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -100g de feta-1 poivron vert-1 grappe de raisins verts-10 cerises-1 oignon rouge-1 citron vert-1 cuillère à thé de fleur de sel-5cl d'eau de coco Préparation les crudités baigner dans le jus de citron vert, la fleur de sel et l'eau de coco. ensuite ces crudités avec des carrés de feta. Brochettes de fruits Faites-vous plaisir avec ces agrumes juteux. Crédit istock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -10 tomates cerises-10 abricots-1 grappe de raisins-10 billes de mozzarella-2 tranches de jambon de parme Préparation une casserole, faites bouillir les tomates cerises 10 minutes, puis retirez la peau. Piquez. la peau de l'abricot et ajoutez sur la pique avec la mozzarella, les lamelles de jambon et le raisin vert. Brochettes de pastèque Mixez le salé-sucré avant d'entamer le repas. Crédit istock Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -200g de pastèque-1 bouquet de menthe-100g de feta-Vinaigre de cidre Préparation des dés de feta et de pastèque et versez du vinaigre de cidre dans un plat. Réservez 2 heures. ensuite la pastèque, la menthe, puis la feta et encore de la pastèque. Plantez la broche. Brochette de saumon Nous vous recommandons cette cuisine facile au poisson. Crédit istock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 tranches de saumon fumé-2 cuillères à soupe de sauce soja-2 cuillères à soupe d'huile de sésame-Basilic-10 billes de mozzarella Préparation le saumon fumé dans un plat avec la sauce soja et l'huile de sésame, ainsi que le basilic. Mettez au frais pendant 1 heure. le saumon fumé et le basilic avec la mozzarella. Bon appétit !
Servisen apéritif ou en entrée, ces filets d’anchois seront appréciés de tous. La recette est très facile et suite de la recette 1 juillet 2022 1 juillet 2022 Patricia Mornay Apéritif, Poissons et crustacés. Accras de poisson. Recette des accras de poisson: les accras sont de petits beignets salés. Parmi les plus connus il y a bien sur les accras de morue mais
Vos beaux-parents arrivent à l’improviste ? Les copains du foot viennent voir le match à la maison mais vous ne savez pas quoi leur offrir à grignoter ? Pas toujours facile de s’en sortir lorsqu’on a peu de temps pour se préparer et pire encore, quand on n’a pas d’idée. Aussi, nous vous proposons ici les clés pour un apéritif original rapide à préparer. Nous vous proposons à travers cet article de sortir des sentiers battus avec une composition spéciale "apéritif de dernière minute". Il ne s’agit pas ici de cuisiner mais bien de trouver des solutions simples qui plairont à vos convives et sauront les épater. Dans la panique, la précipitation, on n’en oublie parfois ces idées élémentaires qui ne nécessitent que peu de temps de préparation et qui à la fois, séduisent toujours autant nos papilles. Vivons d’amour et de pizza Rares sont les personnes qui vous diront ne pas aimer la pizza. Il s’agit un peu de la solution de facilité mais c’est aussi et surtout une solution qui fait souvent l’unanimité. Quatre fromages, fermière, avec ou sans champignon, les pizzas se déclinent à l’infini et tout le monde saura y trouver son bonheur. Alors chez RC nous n’avons pas honte d’avouer que nous aimons servir des pizzas à nos convives qu’elles soient livrées toutes chaudes, tout juste sorties du four à bois ou encore achetées en grande surface et cuites chez soi. Nous avons même un faible pour ce format spécial apéritif proposé par la marque Buitoni avec ses mini pizzas plus connues sous le nom de Piccolinis. Ce format est idéal pour les apéritifs et permet à vos invités de pouvoir goûter à tout sans excès. La touche asiatique pour un apéritif original Il est possible de varier les plaisirs et les saveurs. Nombreux pensent qu’il faut rester dans le même thème et garder une certaine cohérence dans les plats que l’on propose. Pourtant, la diversité des goûts plait bien plus qu’on ne le pense. Aucune règle ne l’interdit alors pourquoi s’en priver pour un apéritif original ? La gastronomie asiatique est de plus en plus répandue et se popularise depuis de nombreuses années. Chinois, japonais ou encore thaïlandais, cette cuisine venue tout droit d’Asie trouvera facilement sa place lors de vos soirées entre amis. Pourquoi ne pas commander un plateau de california rolls dans votre restaurant préféré et les servir en amuse-bouche agrémenter de sa sauce soja et de wasabi ? Chez RC, nous raffolons des vapeurs chinoises. Incontournable des vitrines de nos traiteurs, ils apporteront beaucoup d’originalité à votre apéritif. Il est possible d’en acheter aux rayons surgelés de certains magasins exotiques ou encore auprès de l’enseigne Tang Frères. Peut-être même que vous les retrouverez dans les rayons de vos supermarchés. Quelques minutes de cuisson vapeur, vous n’aurez plus qu’à les présenter sur des petites assiettes et le tour est joué ! La traditionnelle et tant aimée planche Quand nous pensons apéritif, nous pensons généralement cacahuète mais également saucisson. Comment réussir un apéritif sans charcuterie ni fromage ? Vivre en France c’est aussi savoir apprécier les bons produits du terroir. Que vous vous rendiez chez votre fromager et charcutier ou que vous préfériez plus modestement faire votre propre planche en parcourant les rayons de votre supermarché, à vous de choisir les produits qui séduiront vos invités. Voici les ingrédients pour constituer le plateau idéal comme nous les aimons chez Recettes-Cuisine Saucisson sec, pâté de campagne, jambon cru, rillettes, jambon cuit Comté, cantal, chèvre, saint-nectaire et billes de mozzarella Tomates cerises, cornichons, beurre salé. Nous privilégions la diversité plutôt que la quantité une fois encore. Évidemment, nul besoin de vous rappeler qu’il conviendra d’acheter du bon pain pour accompagner ce super plateau tradition, pain aux graines et aux céréales, là encore, vous n’aurez que l’embarras du choix. Yo soy mexicano Pour continuer de voyager pourquoi ne pas apporter une petite touche latine à cet apéritif original ? Il y a bien évidemment le très connu guacamole et ses chips de tortillas dont nous raffolons. Mais pour pousser l’originalité, pourquoi ne pas proposer à vos amis une assiettes pleines de condiments avec lesquels ils pourront garnir la petite coupelle de tortillas. Cela ne vous prendra que quelques minutes de présenter dans une assiette avocat, tomates, salade, maïs, dés de poulet et fromage accompagnés de sauce salsa et d’un bon guacamole maison. Une solution à la fois saine et conviviale de se retrouver pour l’apéritif. La fraîcheur des produits vous permettra de vous régaler sans culpabilité. Mais une fois encore, il est important savoir profiter des bonnes choses sans pour autant en abuser et être dans l’excès. Tout n’est qu’une question d’équilibre. Et les cacahuètes alors ? Non nous n’avons pas oublié les incontournables cacahuètes. Les stars de nos apéritifs comme nous les savons. On retrouve généralement ces petites graines très addictives dans nos placards, cachées pour ne pas que la tentation soit trop difficile à supporter. Devant la télé, dans un bol pour accompagner une bonne boisson bien fraîche nous ne parlons pas d’alcool… ou pas seulement tout du moins, comment résister aux cacahuètes ? Mais devons-nous nous en contenter ? Il existe de nombreux fruits secs auxquels nous ne pensons pas toujours amandes, pistaches, noix de cajou, noisettes… Salés, grillés, aux multiples saveurs… Rien de plus simple de verser ces graines dans un récipient et les proposer à vos proches. Il est également possible de les associer à des fruits séchés ou déshydratés abricot, mangue, dattes, …. Non seulement sont-ils délicieux, mais ces gourmandises sont également réputées pour être bonnes pour la santé puisqu’elles sont riches en acides gras essentiels, en fibres et en vitamines. Nous attirons votre attention sur le fait que de nombreuses personnes sont allergiques à l’arachide. Ces allergies sont d’ailleurs les plus fréquentes et les plus sévères. Avant d’en servir, veillez à vous assurer que personne n’y est allergique. Le cas échéant, il convient de bien séparer les aliments et de bien vous laver les mains après avoir été en contact avec de la cacahuète et éviter ainsi de "contaminer" d’autres produits. Ces propositions d’apéritif à la fois originales et simples ne sont qu’une petite sélection de tout ce que l’univers de la cuisine peut nous offrir. Elles ne demandent que très peu de temps de préparation et sauront se démarquer du simple paquet de chips et des bâtonnets de légumes retrouver plus de recettes pour l'apéro ici. Le conseil Recettes-Cuisine pour un apéritif original et réussi Veillez à soigner la présentation. On commence par déguster avec les yeux et il ne faut pas négliger cette partie qui joue un rôle très important. De la jolie vaisselle, de la couleur dans vos plats, … tout autant de petits détails qui feront de votre apéritif un véritable succès. Dansce buffet, on retrouve donc un ensemble varié de bouchées, sauces, salades, sandwichs et autres brochettes servis dans plusieurs petits récipients. Les recettes les plus connues sont probablement les falafels (boulettes de pois chiches), les feuilles de vigne farcies ou encore le fattouche (salade de crudités). Comment cuire l’œuf entier avec coquille ?Simplement plongé entier, avec sa coquille, dans une casserole d’eau bouillante, l’œuf, en fonction du temps de cuisson, peut être au choix coque, mollet ou dur. L’astuce facile à retenir pour les cuire est de se rappeler de la règle 3-6-9. 3 minutes à compter de la reprise de l’ébullition pour un œuf à la coque, 6 minutes de cuisson pour un œuf mollet et 9 minutes pour un œuf dur. Evidemment, il existe aussi des entre-deux à l’image de l’œuf crémeux, qui est légèrement moins cuit qu’un œuf dur, avec le blanc saisi alors que le cœur reste crémeux sans être cuire l’œuf entier sans la coquille ?Si on préfère préparer son œuf en se débarrassant directement de la coquille, différentes méthodes existent. Œuf poché, au plat, frit, cocotte, en blanc–manger, cloud eggs, ou encore mariné, sont autant de préparations possibles pour se régaler et diversifier ses cuire l’œuf battu ?La dernière grande technique pour cuisiner l’œuf est de le battre en omelette avant de le saisir en version brouillée, omelette, frittata, ou encore egg waffle. La différence entre ces dernières préparations et les précédentes est que le blanc et le jaune seront désormais mêlés, et on n’aura plus de jaune suite en recettes. Commentpréparer un sabayon : ingrédients et recette. Pour un sabayon sucré, fouettez des jaunes d'œufs idéalement extra-frais avec du sucre en poudre dans un récipient supportant la chaleur (saladier en inox par exemple) jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Complétez avec un liquide (eau, vin blanc, jus de fruits) et placez le
Toasts aux anchois sur coulis de petits poisLa recette apéritive de toasts aux anchois sur coulis de petits Croque madame surpriseOn craque pour le cœur coulant surprise de ce très traditionnel croque Club sandwich au camembertMélanger le fromage blanc, la moutarde et le vinaigre, poivrer légèrement. Couper le camembert en tranches les pommes, les couper en quartiers, retirer le centre, détailelr les quartiers en lamelles…20minTrès facile Rillettes express au maquereauPour un apéritif frais et healthy, découvrez la recette de rillettes express au 5 saveurs mélange croquantBlanchir 10 belles asperges vertes dans de l’eau bouillante salée puis rafraîchies aussitôt dans de l’eau glacée pour qu’elles conservent leur couleur 80 g de chapelure avec une demi-botte de persil…10minFacile Amuse-bouche au caviarPour l'apéritif, on accueille nos invités avec cet amuse-bouche au caviar. Vous nous remercierez après y avoir Amuse-bouche autour de grains de raisinAvant de convier ses invités à passer à table, on leur sert ces amuses Amuse-bouche de tomate et concombre du potagerEn deux temps trois mouvements, le chef Nicolas Masse réalise cet apéritif délicieux. Une bouchée de tomate et concombre du Amuse-bouches au saucisson de Lyon et jambon portugaisMettre le saucisson dans une casserole, le recouvrir d’eau froide, porter à ébullition, laisser cuire à frémissement pendant 45 minutes, l’égoutter puis le garder au chaud. Laver les pommes de terre, les faire cuire…55minFacile Apéritifs à l'italienneOn déguste différentes saveurs avec cet assortiment d'apéritifs Aumônières apéritives de bacon, aubergines et mozzarellaUne bouchée colorée et créative à servir sans modération pour les fêtes. Des aumônières apéritives de bacon, aubergines et Bâtonnets de carottes au jambonPeler les carottes, laisser 1 cm de fanes, les mettre dans de l’eau froide et les y laisser 10 les tranches de jambon en deux dans la égoutter les carottes, les essorer et enrober chacune…5minFacile Beignets de potimarron au citronUne variante sucrée-salée des beignets, à déguster pour Mardi Blanc-manger, velouté de tomates à l'origan Granité de tomate couper les tomates, les passer à la centrifugeuse. Recueillir le jus, ajouter l’origan, l’huile d’olive et le sel. Mettre au congélateur et gratter le jus avec une fourchette toutes les…1hFacile Blinis aux œufs de poissonMélangez le kiri et le yaourt. Battez le mélange à la fourchette. Faites chauffer les blinis. Disposez la crème sur les blinis, saupoudrez de ciboulette fraîche et ajoutez une petite cuillère d'œufs de facile Blinis aux œufs de saumonPour un apéritif chic et facile à réaliser, on mise sur cette recette de blini homemade aux œufs de Blinis de sarrasin fraîchement moulu, aux shiitakés et terrine forestièreEn entrée, on sert ces blinis de sarrasin, sur lesquels on étale une savoureuse terrine Boîte à sandwichLaver et sécher le concombre, le détailler en fines lamelles à l’aide d’un couteau économe, les étaler sur du papier absorbant, les saupoudrer légèrement de les tomates en les plongeant préalablement 1…35minTrès facile Bouchée de jambon cuit au chèvreLaver et essorer la salade. La mettre dans un saladier et l'assaisonner de vinaigrette. Couper les poivrons en fines lamelles. Peler les gousses d'ail, retirer le germe, hacher finement la chair ou l'écraser au…10minFacile Bouchées au cranberryMettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide afin de les ramollir. Ouvrir la grenade, légrainer, détacher les grains de raisin et réserver. Verser le jus de cranberry dans une casserole, le faire légèrement…18minFacile Bouchées de foie gras à la confiture de coingUne entrée idéale pour les fêtes de fin d'année. Ces bouchées de foie gras à la confiture de coing et au pain d'épices sont à servir avec un velouté de Bouchées de kadaïf à la fourme d'AmbertRéaliser le ketchup de mangue / poivron rouge Ciseler très finement l’oignon, hacher l’ail et faire suer sans la mangue et la couper en très fine brunoise, faire de même avec le poivron…40minFacile Bouchées feuilletées au poireau, poire à la fourmeCes bouchées feuilletées au poireau seront parfaites pour un apéritif dinatoire une poire, un poireau, de la fourme d’Ambert, du beurre, du citron, un œuf et le tour est joué !48minFacile Brochettes de magret fumé, concombre marinéDissoudre le sucre et le sel dans le vinaigre et la sauce soja. Couper les extrémités du concombre, l’éplucher en retirant une bande de peau une fois sur deux. Laisser mariner le concombre dans le mélange au moins…15minFacile Cake salé au jambon de Parme et figuesUn cake salé idéal pour l'apéritif ! Jambon de parme et figues se marient très bien dans cette préparation sucrée-salée facile à facile Cake salé aux carottes et grainesEn apéritif ou pour un dîner light, ce cake salé fait des ravages. Carottes et graines se marient à merveille et font l' facile Cake salé aux petits pois et fetaCe cake salé aux petits pois et feta est une valeur sûre. On le sert en entrée ou pour l'apéritif en entier ou en format facile Canapé de chèvre frais et tomate confiteCoupez le pain de mie en tranches. Tartinez de fromage de chèvre frais. Ajoutez le poivre noir moulu. Égouttez les tomates confites et posez-les sur le fromage. facile Charlotte garnieÉplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur 25 mn environ en fonction de leur taille elles ne doivent pas s'écraser. Pendant ce temps, détailler la courgette en brunoise et la faire suer 2 mn dans du…1h20minMoyen Club Nano au foie grasLaver les pommes vertes et les râper avec leur peau avec une râpe à gros légèrement les tranches de pain aux céréales, puis les toaster rapidement d’un seul côté, soit au four, soit dans une poêle…17minTrès facile Club sandwich revisité à la rosette par Sophie LattronÉpluchez les légumes et taillez-les en 50g de rosette au hachoir et coupez le reste en dans une casserole la crème et les 50 g de rosette, mélangez, portez à du…5minFacile Cœurs de poissons fumes et caprice des angesDécoupez les tranches de pain en forme de le Caprice des Anges avec la moutarde, l'aneth et un peu de le poisson et l'oignon en tous petits dés. Ciselez finement la ciboulette et mélangez…12minFacile Cœurs en pain d'épices au foie gras et à la mangueÀ l'apéritif, on mise sur des petits cœurs en pain d'épices, au foie gras et à la mangue, une recette simplissime qui épatera les Concombres à la crème d'ailLaver les concombres ne pas les peler. Réaliser des rainures en épluchant la peau une fois sur 2 à l'aide d'un les concombres en tronçons. Évider chaque concombre à l'aide d'une cuillère à café…26minTrès facile Concombres farcis au fromage blancUne recette de concombres farcis au fromage blanc symbole de fraîcheur à déguster en Cookies Roquefort et noixPréchauffez le four 210°C. Mélangez le beurre ramolli et la farine. Ajoutez l’œuf à cette pâte. le fromage râpé, le Roquefort en morceaux et les noix les cookies et enfournez…20minFacile Coupe de Saint-Jacques, betterave et caviarCes amuse-bouches peuvent aussi bien être réalisé pour Noël que pour le Nouvel An ou pour la Craquants d'Ossau-Iraty, marmelade de griottesPour la marmelade de griottes Égoutter les griottes, réserver 20 cl de leur jus. Les hacher fondre 20 g de beurre dans une poêle, y faire revenir les griottes, saupoudrer de sucre et verser…20minTrès facile Crevettes au sésame et pétillant aux fruitsEn amuse-bouche, on mise sur les crevettes parsemées de sésame servies dans des verrines avec du fromage blanc, de la liqueur de fruit et du vin facile Cromesquis de fourme d’Ambert, carpaccio de poire crue et jeunes poussesPréparation des cromesquis Incorporer la brunoise de poire, la crème et la fourme d’Ambert. Si besoin, rectifier l’ des boules de 3 cm de diamètre et les mettre au congélateur durant…20minFacile Crostini sésame pavot jambon cuit artichaut enoki de William LedeuilBadigeonnez les tranches de baguette au sésame et au pavot avec de l’huile d’olive, puis grillez les deux côtés au four sur position ensuite, chaque tranche de baguette avec la crème d’artichaut…10minTrès facile Dip de fromage blanc aux asperges et curryPour un apéritif printanier, rien de tel que des bâtonnets de crudités que l'on trempe dans ce dip onctueux de fromage blanc, asperges blanches, curry, aneth et facile Fagots de brindilles feuilletéesMettre la pâte feuilletée 10 minutes dans le congélateur. Détailler des brindilles de 12 cm de long et 3 mm de large dans la pâte feuilletée à l’aide d’un couteau à longue lame très facile Feuilles d’artichaut au foie grasSeulement deux ingrédients pour cette recette simple, mais chic, signée Yves Taralon, directeur artistique des arts de la table chez Hermès, et Elisabeth Larquetoux-Thiry, cuisinière du 24 Foie Gras sur buchettes de pain‐ficelle à la compotée d’oignons roses et gelée de poiresAcheter du pain de forme ficelle, c'est‐à‐dire très fin, et couper en morceaux de 15 cm puis en 4 dans le sens de la longueur pour en faire de longues mouillettes ».Faire une compotée d’oignons roses selon…1h15minMoyen Fruits déguisés aux 3 BoursinLaver et sécher 20 abricots, 10 petits brugnons, les ouvrir en deux, les 10 figues, les ouvrir en quatre, aux deux tiers de la hauteur comme des fleurs.Travailler les Boursin Figues et noix…5minFacile Fruits rouges au curaçaoMélanger dans un shaker le curaçao, le sirop et des les groseilles, les mettre dans un saladier, ajouter les framboises, ouvrir les citrons caviar, les égrener sur les fruits, verser dessus le curaçao…15minTrès facile Galette de pommes de terre au Pont l'EvêqueUn amuse-bouche original, qui se mariera parfairement avec nos fruits de mer et pièces de viandes cinq Gougères au crabe et ice teaLes gougères sont des petits choux originaires de Bourgogne généralement garnis de fromage. Ici, ils sont servis avec une garniture à base de crabe et de mayonnaise et parfumés au sirop de facile Madeleines aux olivesDénoyauter les olives, les hacher. Allumer le four à 210 °C th. 7. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, le laisser les œufs dans un saladier avec le sel et le sucre, verser le lait…22minFacile Mini club-sandwichsLaver les tomates, les couper en rondelles et les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Mélanger le vinaigre, la sauce soja sucrée et l’huile. En badigeonner les tomates et mettre au four…50minMoyen Mini pizza au Vacherin Mont d'Or AOCPréchauffer le four à 180°C. Couper des lardons dans les tranches de poitrine, l’oignon en fines rondelles, réserver. Fariner le plan de travail. Étaler les 2 boules de pâtes à pain pour former des…42minMoyen Mini-cakes aux herbes et jambon de ParmePréchauffer le four 15 minutes à 180 °C th. 6.Préparer la pâte avec la préparation pour Cake salé aux légumes de Maïzena en lui incorporant 15 cl d’eau, 20 cl de crème fraîche, mélanger 2 minutes au Mini-croques au coulis de tomates, chèvre et chorizoTartiner les tranches de pain de mie de tomacouli puis ajouter une couche épaisse de chèvre frais. Saler des morceaux de chorizo sur huit tranches de pain de mie. Les recouvrir avec les autres…16minTrès facile Mini‐tartines de pain aux figues sèches, noisettes et foie gras sur lit de figues rôtiesCouper le pain en tranches de 4/5 cm d’épaisseur environ. Faire rôtir dans un peu de beurre des figues fraîches entières pendant quelques minutes, en les retournant plusieurs les figues fraîches rôties…10minTrès facile Minibrochettes quenelles et jambon de BayonneC'est bien connu, les quenelles et le jambon de Bayonne se marient à la perfection. Preuve avec cette recette facile Mousse de sardine au Carré FraisUne mousse de sardine faite maison composée de Carré Frais, sardines, ciboulette et échalotes. Résultat un délicieux apéritif à tartiner sur du pain facile Muffins d'automne de céréales gourmandes au potironPréparation Préchauffez le four à 180° la farine avec la levure et les Céréales Gourmandes Tipiak dans un premier un autre saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait, puis mélangez…35minFacile Nonnettes fourrées au chèvre frais et auberginesPrêt en seulement quelques minutes, cet apéritif au chèvre et caviar d'aubergines saura séduire tous vos convives. À servir chaud pour encore plus de plaisir !10minFacile Oursins au cresson et parfum de curcumaYves Taralon, directeur artistique des arts de la table chez Hermès, et Elisabeth Larquetoux-Thiry, cuisinière du 24 faubourg, ont imaginé ces oursins au cresson et parfum de curcuma. Un Pâté en croûte au foie gras du CrillonRecette spéciale de Justin Schmitt, chef de la Brasserie d’Aumont, à Paris. Une cuisine intemporelle, créative et typiquement Petite friture apéritiveOn adore cette petite friture pour déjeuner sur l'herbe limandes, supions que l'on accompagne avec une sauce Petite madeleine au fromage de vache crémeux et basilicFaites chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Passez le au chinois, laissez-le les œufs dans un récipient. Ajoutez la farine et la levure, 2 pincées de sel…29minFacile Petites brioches fourrées au foie grasAutour du foie gras, pour le réveillon, on réalise ces petites bouchées briochées. Pour encore plus de plaisir, ajouter une cuillérée de confit de facile Petits feuilletés au fromagePour un apéritif complet et réussi, on mise sur ces petits feuilletés au facile Petits pains au chocolatDes petits pains garnis de chocolat et de noisettes et les enfants se régalent à l'heure du
Lapréparation : Tout d’abord, dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le fromage râpé. Puis dans un autre, mélangez les œufs, la moutarde et le beurre fondu. Ensuite, versez le 1er récipient dans le
Les amis s’invitent à l’improviste ? La famille s’annonce en nombre ? Vite, des recettes faciles et rapides pour l’apéritif ! Qu’il s’agisse d’organiser un apéritif dînatoire ou d’improviser un apéro bonne franquette, toutes les idées recettes sont là amuse-bouche express ou verrines salées pour cocktail chic, tomates cerise en brochettes ou feuilletés à croquer… Piochez vos idées sans compter, à l’apéro, la variété des petits fours fait leur succès. Des chips aux dips en passant par les tapas, des roulés jusqu’aux tartelettes, on vous a choisi les plus belles recettes à manger avec les doigts. Les plus gourmandes, surtout, et les plus faciles à cuisiner pour régaler les invités. Encore mieux ? Changez les tartinades des toasts, les garnitures des cakes ou la farce des beignets. Les recettes apéritives se personnalisent à l’infini pour varier le menu ou se transformer en entrée ! Amuse BoucheL’heure de l’apéro approche et les invités s’annoncent ? Découvrez les recettes ... ChipsÉmincez des légumes en fines lamelles, huilez, salez, faites cuire faire des c... DipsA l’heure de l’apéritif, on rêve de recettes faciles, légères, gourmandes et ult... Verrines SaléesÀ l'origine, la verrine est un simple récipient en verre, mais de petits malins ... Les dernières recettes d'apéritif publiées Pour un apéritif de Noël réussi Apéritif de Noël Quand on pense à l'apéro de Noël, on pense à tout ça les retrouvailles en fa... Amuse-bouches de Noël Laissez parler votre art culinaire avec les amuse-bouche. Véritable plaisir po... Toasts de Noël Noël 2021, ce Noël tant attendu après une année 2020 qui nous a laissé un goût... Haut de page xJWhfQh.
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